ほうじ茶 ほうじ茶ってどんな味?苦い・酸っぱい・焦げっぽい理由も解説
ほうじ茶の味をひと言で表すなら「香ばしく、すっきり」。ただ、私は“香ばしければ香ばしいほど美味しい”とは思っていません。焙煎が強いものでは焦げっぽさや苦味を感じることもあります。ほうじ茶を飲んできた実感を交えながら、煎茶や麦茶との違い、酸っぱい・苦いと感じるときの考え方までまとめました。
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