お茶の知識 夏の麦茶作りが追いつかない|南部鉄瓶派が水出しに切り替えた理由
夏になると、2Lの麦茶を作っても家族の消費に追いつかなくなりました。煮出して冷ましている間にも麦茶は減っていき、暑い日に何度もお湯を沸かすのも地味にしんどい。そこで南部鉄瓶でお茶を楽しんでいる私も、夏だけは質より量と割り切り、浄水器の水・はくばくの水出し麦茶・2L冷水筒を使う方法へ切り替えました。水出し麦茶を10時間ほど浸出した味や、常温放置との違い、冷蔵保存の目安も含めて紹介します。
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