お茶を美味しく淹れて飲みたい!
でも茶葉の量は
節約して長くお茶を楽しみたい・・。
茶葉の種類によって抽出時間や
何回までなら抽出できます。
等々。まちまちですが、
なるべく節約してかつ美味しく
お茶を飲む方法を種類別に例に挙げて、
説明していきます!
※茶葉によって異なること。
また私の統計に基くものです。
緑茶
煎茶の場合
水の量/茶葉 | 150ml/3g前後 |
煎出回数 | 約2回(物によっては3回) |
浸出時間 |
1番煎目(1分) |
が美味しく淹れる目安になります!
しかし、
![](https://nikuedashizimi-daily-tea-life.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
煎茶は毎日飲むお茶なので、
水の量を2000ml。茶葉18g
抽出回数を3回 です。
比較すると150mlで2回抽出
(300mlの煎茶)
に対して茶葉が3g。
それに対して2000mlで
茶葉は通常21gだけど、
18g。計3gの節約ね。
・・・3gって正直そんなに
変わらないわね・・。
それっぽちの節約なら、
ケチらずに既定の茶葉を
入れたほうが
いいんじゃないの?
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確かにたったの3gだよ。
でももし50gしかない茶葉なら、
約5000mlしか抽出できない。
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でも3g節約することによって、
6000ml抽出できるようになる。
この1000mlて積み重ねていけば、
きっと大きくなるよ?
と煎茶の場合は私の中で、美味しく飲めて、
かつ節約できる限界の量を考えたら、
3g。という答えにたどり着きました。
節約する場合は抽出時間が大切!
茶葉の節約にあたって抽出時間が
最も大切になってきます!
煎茶の抽出時間は、
1番煎じは規定時間通り
1分前後。
2番煎じ以降は、
煎茶は色が濃くでがちで、
1分でいいんじゃない?と思いますが、
私は2分抽出しています。
3番煎じ以降は、
さらに倍の3分抽出しています。
もし、渋みが増したら1番煎じのお茶に足す!?
お茶好きの人からいえば、
一番煎じと2番煎じを混ぜるのは、
ちょっと王道に反するやり方ですが、
煎茶は私の中で毎日飲む緑茶の一つ!
なのでコストは少しでも抑えたい。
かつ味も落としたくない!
ということで煎茶に関しては、
抽出時間を長めに測り、
3番煎じの味が物足りなければ、
1番煎じと混ぜて節約をしています。
煎茶で私が愛飲している茶葉は?
味についてはまたご紹介いたしますが、
煎茶で私が愛飲しているのは、
写真にもある通り、
商品名:夢がたり
価格:100g 900円
品目:抹茶入り煎茶
※画像はティーパックです
商品名:浮世一分五厘
価格:100g 900円
品目:浮世一分五厘
※画像はティーパックです。
毎日飲む緑茶としては、
非常に飲みやすい緑茶です!
玉露の場合
水の量/茶葉 | 150ml/3g前後 |
煎出回数 | 約3回(物によっては4回) |
浸出時間 |
1番煎目(1分) |
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玉露は緑茶でも、
高級な茶葉になります。
渋みよりも緑茶の甘みを楽しむ茶葉で、
煎出回数が3番煎じでも渋みがでにくいです。
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なので3番煎じ〜4番煎じ。
2番煎じは浸出時間を短く、
3番煎じ以降は徐々に長くする。
こうすることで、最大限まで、
玉露を美味しく飲むことができます。
玉露は高級な茶葉で、高い温度だと、
逆に茶葉が悪くなり味がでなくなるので、
低い温度でゆっくりと蒸らし浸出することが
ポイントです。
3番煎じまでは非常に美味しく飲めますが、
4番煎じは味が薄くなるので、
もしそこまで出すのであれば浸出時間を、
6分〜7分でもいいかもしれません。
麦茶
水の量/茶葉 | 500ml/ティーパック1個(5〜6g)(種類による) |
煎出回数 | 1回 |
浸出時間 |
5〜6分(種類による) |
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麦茶の煎出回数は1回です。
私の場合煮沸であれば、500mlで5gの、
麦茶であれば1200mlの水に、
侵出時間を35分で出しています。
麦茶は比較的味が濃くでて、
かつ長く侵出時間を設けても、
味の劣化や変化が感じにくい印象です。
なので私は侵出時間をかなり長めにcc
することにより、規定量の倍の水を
浸出しています!
焙じ茶
水の量/茶葉 |
150ml/3g |
煎出回数 | 1回〜2回 |
浸出時間 |
1煎目(1分) |
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焙じ茶の節約は私はお勧めしません。
理由は焙じ茶は香りを特に感じる茶葉。
2煎じ目もお勧めをしていません。
焙じ茶の茶葉の種類によって、
もちろん異なりますが、
焙じ茶は私は香りが命だと
思っています!
なので2煎じ目以降は、
焙じ茶の香りがかなり低下してしまう。
また浸出時間を長めにすれば、
2煎じ目もいけないの?
と思いますが、焙じ茶の浸出時間を、
長くしても味は大きくでない印象で、
焙じ茶は浸出時間が長いと、
味に苦味を感じたりする可能性が、
高いからです。
紅茶
水の量/茶葉 | 150ml/4g |
煎出回数 | 1回〜2回 |
浸出時間 |
1煎目(2分〜3分前後) |
![](https://nikuedashizimi-daily-tea-life.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
紅茶は3回浸出しても、
味はしっかりとでますが、
茶葉の種類によっては、
渋みを強く感じてしまいます。
紅茶は茶葉を節約すると、
味が薄く物足りない印象です。
しかし浸出時間を調節すれば、
美味しく飲めることもできますが、
煎出回数を減らさなければ、
美味しくは飲めません。
紅茶は3回が基本的に限界かな
と思いますが、
紅茶も節約はお勧めはあまりしていません。
烏龍茶
水の量/茶葉 | 150ml/(5〜6g)(種類による) |
煎出回数 | 4回〜5回 |
浸出時間 |
1煎目(1分前後) |
![](https://nikuedashizimi-daily-tea-life.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
烏龍茶は煎出すればするほどに、
茶葉が広がり、香りも感じられます。
烏龍茶の種類によりますが、
煎出すれば茶葉が広がり、
香りも広がるので、
ほかの茶葉と比べても通常よりも、
5回くらいまで楽しめます。
茶葉の種類によってよりけりですが、
台湾烏龍茶だと個人的に
顕著に感じますが、
華の香りはとにかく
煎出すればするほど広がり、
6回煎出しても問題ないのではないか?
と思うほどです。
浸出時間を長めにおけば、
烏龍茶であれば
かなり節約できるのではないかと思います。
しかし、渋みが5回目からはでやすくなる、
印象を受けています。
ルイボスティー
水の量/茶葉 | 150ml/3g |
煎出回数 | 1回〜2回 |
浸出時間 |
1煎目(3分〜4分) |
![](https://nikuedashizimi-daily-tea-life.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
ルイボスティーは、
味と香りが独特で苦手な人は、
苦手かもしれません。
ルイボスティーの節約は、
健康のためにルイボスティーを愛飲したい!
という方であれば3回浸出時間を設け、
1煎じは3分、2煎じは5分、3煎じは10分前後。
とすることも問題ないと思います。
しかしルイボスティーが大好きな人は、
ルイボスは味も香りも煎じるごとに低下してしまうので、
私は規定通りのほうがよいのではと思います。
まとめ
まとめると
- 緑茶は渋みはでるが、
茶葉の節約はしやすい。 - 麦茶は浸出時間をかなり
長くしても味の変化は感じにくい。 - 焙じ茶は2番煎じ目もせず、
浸出時間も長くしないことがお勧め。 - 紅茶は3番煎じもいけるが、
渋みはでやすい。 - 烏龍茶は煎出を限界まで楽しめるお茶。
- ルイボスティーは愛飲の目的によって
楽しんでみる。
まとめると、私が感じた、
節約ができる茶葉とできない茶葉の統計は、
このような感じになりました。
何回も言いますが、
茶葉の種類によって味の出方は
とにかく異なるので、
あくまでも参考にしていただけたらな。
と思っています!
ちなみにフレーバーティーは、
煎出を繰り返すと、
結局香りが失われてしまうので、
フレーバーティーの魅力を、
損なってしまわないためにも、
規定回数の煎出をお勧めします。
美味しい茶葉をみつけ、
それを最大限美味しく淹れて、
愛飲する!
そんな毎日のお茶生活の参考に、
少しでもなればなと思います!
ではではにくえだしじみでした
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