にくえだ

「意外と合う！」という発見こそペアリングの醍醐味。お茶と料理の相性を通して、人間関係や人生にも通じる“相性の奥深さ”をやさしく綴るコラムです。

お茶と料理のペアリングは無限大！「緑茶には和菓子」だけじゃない、品種とシーンに合わせた意外な組み合わせをご紹介。今日からあなたもお茶マリアージュの冒険へ！

お茶の品種って似た名前が多くて混乱しがち…そんなあなたに！「さえみどり」「ふじみどり」など、名前が似ている理由と味の違いを、南部鉄器の魅力とともにわかりやすく解説します◎

かなやみどりは、ふくよかな香りとまろやかな味わいが魅力の緑茶。南部鉄器で淹れることでさらに引き立つ美味しさや、おすすめのペアリング、購入先をご紹介

さえあかりのまろやかな甘みとふくよかな香りを、南部鉄器でじっくりと引き出す。美味しい淹れ方やペアリング、おすすめの購入先まで詳しくご紹介します。

福岡の銘茶「八女茶」は、甘み・旨み・香りの三拍子がそろった上質なお茶。南部鉄器で淹れると渋みが和らぎ、驚くほどまろやかな味わいに変化します。本記事では、八女茶の特徴・歴史・味の秘密、南部鉄器で淹れるメリット、美味しい淹れ方、ペアリング、購入先まで網羅的に紹介します。初めての方にも分かりやすい“読者ファースト”構成で、今日から美味しい一杯が楽しめます。