水色

緑茶の品質を見極めるポイントは「甘味」「旨味」「苦渋味」「香り」「水色」「色味」の6つ。この記事では、それぞれの違いを高品質・低品質の実例を交えて徹底比較。どんな茶葉を選べば“美味しい一杯”に出会えるのか、緑茶好きの筆者が本音で解説します。