川原製茶

荒茶って安くて手を出しやすいのに、2煎目が急に「薄いのに色だけ濃い…」になりがちで、地味にむずかしい。わたしも初回はまさにそれで「2煎目ムリじゃん」と思いました。でも原因を整理すると、1煎目の出しすぎ・温度設定・注ぎ方にコツがありました。荒茶の特徴を踏まえた“再現できる淹れ方”を、体験と表でまとめます。

毎日の食卓に欠かせない一杯を探しているなら、伊勢茶の「沙耶香」はぜひ一度味わってほしい。渋みが少なく、まろやかなコクと優しい香り。どんな料理にも合う万能茶で、店頭価格は約1300円。通販だと倍近く違うリアルな価格差も含めて、筆者が正直レビューします。