白い膜

南部鉄瓶の内部は、年数とともに錆や白い湯膜が「育つ」ように変化します。わたしは6年使って、味や水の印象が劇的に変わるより“安定して毎回おいしい”方向に落ち着くと感じました。錆が増えたように見えて不安になる人へ、安心できる見方とチェックポイント、どうしても気になる場合の錆除去方法、そして神経質にならず続けられる手入れの結論（放置しない・乾かす）をまとめます。