茶葉の量

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お茶の知識

茶葉の規定量は盛ってる?“1gの差”が味とコスパを左右する理由

お茶のパッケージに書かれた「○g」が、ちょっと多くない…?と感じたこと、わたしもよくあります。実際に規定量より少なめで淹れて検証すると、1gの差でも味・香り・コスパが意外と変わることが判明しました。なぜ“○g〜○g”という幅のある表記になるのか、2煎目が薄くなる理由、節約したい人向けのバランス調整の仕方まで、にくえだ視点でわかりやすく深掘りしていきます。
南部鉄器

緑茶の魅力は“甘み”と“渋み”の変化にあり|一煎ごとの奥深い味わい方とは?

緑茶の魅力は、一煎ごとに変わる“甘み”と“渋み”。茶葉の違いはもちろん、淹れ方次第で変化する味の奥深さを紹介します。
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