蓋碗

蓋碗（ガイワン）を南部鉄瓶で使ってみると、香りの立ち方や味の透明感が想像以上に変わります。実体験をもとに、蓋碗の魅力・デメリット・コツ・向いている人を丁寧にまとめた記事です。初めての蓋碗選びに役立つ内容です。