こんばんわ!
本日は、「南部鉄器。」
と一括りでありますが、
南部鉄瓶と南部急須の違い。
について違いはどのようにあるのか?
また、役割についても
知っていただければなと思います!
「役割。」と大袈裟に言いましたが、
ざっくり知識として覚えていただければ。
と思いますので、是非ご覧ください!
南部鉄瓶と鉄急須の違いは?
各サイトでも
お見受けになられているかもしれませんが、
南部鉄瓶と鉄急須(南部急須)の違いは、
内部の加工があるか?ないか?です。
なので南部鉄器(南部鉄瓶、鉄急須。)
(もちろんフライパンなども含め)
表面や工程は南部鉄器の工程が
施されていれば全て南部鉄器です。
しかし、
鉄瓶内部に加工がされているか否か?で
南部鉄瓶か鉄急須か?が別れます。
鉄急須は南部鉄瓶の魅力の鉄分が吸収できない?
![](https://nikuedashizimi-daily-tea-life.com/wp-content/uploads/2020/03/9D981DEA-2455-434F-AD08-662CAC6F0A80-1024x768.jpeg)
南部鉄瓶の内部。ほとんどの鉄瓶は、 錆止め加工等するのはあるが、 ほとんど素焼きのものが出荷される。
![](https://nikuedashizimi-daily-tea-life.com/wp-content/uploads/2020/03/0907951C-372B-4E4F-96DA-210DD18FF17F-1024x768.jpeg)
鉄急須の内部。 ホーロー加工が施されており、 テカリがありツルッとしている。
鉄急須は、
南部鉄瓶の大きな魅力である、
鉄分が鉄瓶からとれ、水がまろやかになる。
という最大の魅力を、
鉄急須では内部にホーロー加工※1
と呼ばれる、加工がされているため、
鉄分や水がまろやかになる効果は得られません。
購入を検討されている際は、
この点を注意して購入してください。
ではなぜ鉄急須に、
あえてホーロー加工してしまうのか?
を探っていきましょう。
※1ホーロー加工は簡単にゆうと
汚れ錆、耐久性を高めるための、
加工を施したもの
鉄瓶と鉄急須。は別物。役割は違う。と考える。
鉄急須にあえてホーロー加工をしてしまう。のは
南部鉄器の魅力を半減させてしまうのでは?
と思ってしまいますが、
【南部鉄瓶は】
火にかけてお湯を沸かす道具。
【鉄急須は】
茶漉しに茶葉を入れて
お湯を注いでお茶を淹れる道具。
・軟水化されたまろやかな白湯を飲みたい方
・まろやかなお湯。
・少しでも鉄分を摂取したい方
・内部は触れるのNGです。
・茶葉からお茶を愉しみたい方
・陶器の急須よりも丈夫。
・デザイン製のある鉄急須も増えている。
・保温性に優れている。
・ホーロ加工なので直火は不可
・しかし内部は柔らかいスポンジで洗える。
鉄急須があえてホーロ加工する理由とまとめ
いかがでしたか?
今回は南部鉄瓶と鉄急須の違い。役割の違い。
ということで、まとめていきました。
一言でいえば
内部の加工の違い。役割がそれぞれ違う。
ただそれだけです。
しかしそれなら
![にくえだくん](https://nikuedashizimi-daily-tea-life.com/wp-content/uploads/2020/01/D35D7B3C-2E40-4C7D-8771-AC946721663E.jpeg)
鉄急須の魅力ってなに?
内部加工したら、
鉄分もとれないし、
メリットないよね?
と思うと思います。
(実際に私は思いました。笑)
鉄瓶と役割が違う。
ということを理解していただいた上で、
鉄急須は、
陶器よりも耐久性に優れ、
またデザイン性も個性的なものが多いです。
特に保温性は比べ物になりません。
(使用してより驚きます。)
温度管理が重要なお茶は、
冷めにくい鉄急須は
きっと魅力的に写ると思います。
ではでは
南部鉄瓶と鉄急須。その違いと役割を
今回理解していただけたらな。と思います!
でも私が思うことは、
鉄急須の購入は、
「南部鉄器に魅せられた人でなければ、
購入しなくてもいいんじゃない?」
と個人的には思います。
(私は魅せられて購入しました。笑)
ただ南部鉄器の鉄瓶!の、
購入を検討している方は
お勧めなので是非、南部鉄器だけでなく
私の記事を参考に一緒にお茶の楽しさを、
共有していただけたら幸いです!
それではにくえだしじみでした
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