お茶の選び方

お茶のペアリングは、難しく考えなくても大丈夫です。和菓子には緑茶、洋菓子には紅茶、という定番だけで終わらせるのはもったいないとわたしは思っています。実際は、香りが軽いお茶、旨みが強いお茶、香ばしいお茶で、合う料理やおやつはかなり変わります。この記事では「どんな味に、どんなお茶を合わせると失敗しにくいか」を、朝・昼・夜のシーンも交えながら整理しました。最後は、実際に試しやすいお茶選びにもつなげています。